Hubo muchas cosas extraordinarias sobre Barcelona, España, que seguiré extrañando durante bastante tiempo. La paella es la primera parte de España que echaré de menos. Es un plato tradicional español que consiste en arroz y mariscos y se sirve muy caliente. Normalmente tienes que compartirlo con otra persona porque viene en una gran porción. Si no te gusta el marisco, te lo sirven con cualquier tipo de carne que te apetezca. En la playa había docenas de restaurantes de paella para que pudieras comer mariscos y arroz mientras mirabas el océano. ¡Esta fue mi parte favorita!
Gunnar Knetchel es la segunda parte sobre España que echaré de menos. Fue mi profesor de fotografía en la Universidad de Barcelona y él mismo es fotógrafo profesional. Ha fotografiado muchas portadas de revistas para AirCanada y su trabajo es verdaderamente extraordinario. Además de ser un fotógrafo increíble, fue un maestro aún mejor. Hizo que nuestras asignaciones fueran agradables y nos animó a explorar la ciudad para tomar fotografías para nuestros proyectos. Estoy muy contento de haber estudiado en España porque pude aprender de un fotógrafo real que también me dio su opinión sobre las fotos que tomé. ¡Es posible que nunca vuelva a tener una oportunidad increíble como esa!
Isabella Cosentino es la tercera parte sobre España de la que me entristeció separarme. Fue mi profesora de Negocios Internacionales en la Universidad de Barcelona. Es una de las propietarias de una empresa llamada Cosentino que se especializa en la venta de encimeras para cocinas. Su empresa es conocida mundialmente e incluso tiene tiendas en Estados Unidos. Es una mujer de negocios de gran éxito y me sentí honrado de poder escuchar su historia y aprender de ella también. Nos enseñó todos los factores importantes de hacer negocios a nivel internacional, así como también cómo hacer negocios con personas de diferentes culturas y países.
El hecho de que no se espere que des propina a los meseros en los restaurantes es otra cosa que extrañaré de España. A las personas que trabajan en los restaurantes se les paga más de lo que llamamos salario mínimo, por lo que no esperan que las personas que comen en sus restaurantes den propina. ¡Esto fue útil para mí porque ahorré mucho dinero! En los Estados Unidos, por lo general, doy una propina a las personas que me atienden en los restaurantes alrededor del 20% y todas esas propinas comienzan a acumularse eventualmente.
Estar tan cerca de la playa es lo último que extrañaré más de vivir en Barcelona, España. Vivía en un apartamento cerca de Plaza Lesseps y que no estaba nada lejos de la playa. Mis compañeros de cuarto y yo llegábamos a casa de la escuela la mayoría de los días, dejábamos nuestras mochilas y tomábamos el metro a la playa. Solo nos llevaría unos 25 minutos y ya estábamos allí. Aquí en los Estados Unidos vivo muy lejos de la playa, así que fue agradable estar cerca de una playa mientras estudiaba en el extranjero.
Ahora que estoy de regreso aquí en los Estados Unidos, trataré de mantenerme en contacto con mis profesores y tal vez hacer un viaje por carretera a la playa más cercana con más frecuencia. Además, voy a enseñarme a hacer paella porque extraño mucho comerla. Aunque extraño mucho estas cinco cosas, ¡sé que regresaré a España algún día en un futuro cercano!