Llevo poco más de una semana en Shanghái y ya me ha sorprendido positivamente en muchos sentidos. La ciudad es más grande, más limpia y más organizada de lo que jamás imaginé.

Shanghai es la ciudad más poblada del mundo con una población de más de 25 millones. La ciudad está ubicada en la costa este de China y hoy es un centro financiero mundial y un centro de transporte. Aunque Shanghái es una ciudad extremadamente grande, tiene el sistema subterráneo más grande del mundo, lo que facilita llegar a diferentes lugares. Admito que venir a China sin saber el idioma a veces ha sido un desafío, pero ha mejorado mis habilidades de actuación y rápidamente me hizo aprender algunas palabras y frases importantes.

La comida aquí es increíble y muy diferente a la comida china en los Estados Unidos. Shanghai es conocida por tener comida dulce, pero hay varios restaurantes que sirven comida de todo el país. Los ingredientes suelen ser muy frescos y naturales, y se cocinan con diferentes tipos de aceite. Otra cosa que es fresca, es el jugo. Me encantan todos los diferentes tipos de jugo fresco que puedes obtener, jugo de naranja, sandía, piña y mango son solo algunos de ellos. Dos de mis tipos favoritos de alimentos son Hot Pot y Dim Sum. Hot Pot es una forma muy social de comer. La mesa comparte diferentes tipos de caldo hirviendo, donde se cocinan muchos tipos de carnes, verduras y fideos. Dim Sum, por otro lado, son diferentes porciones del tamaño de un bocado que se sirven en pequeñas cestas de vapor. Los dumplings son probablemente el tipo de Dim Sum más conocido a nivel internacional. No sabía cómo comer correctamente una bola de masa hervida hasta que mis amigos shanghaineses me dijeron que primero se supone que debes morder un pequeño agujero y beber la sopa antes de comerte toda la bola de masa hervida. Adjunto algunas fotos de mis primeros días en Shanghái.

Katrine