Олдемская пивоваренная компания (OBC), небольшая пивоварня со связями в UofL, готовится к дебюту в Проспекте, штат Кентукки, весной 2022 года. Бизнес родился из коллективной страсти студента MBA Стива Кейтона, выпускника Брэда Конрада и пивовара Джона Фи. Все трое являются пожарными-добровольцами в округе Олдем. Конрад — пожарный в четвертом поколении, чьи семейные корни богаты и прочно укоренились в Луисвилле, а Кейтон и Фи — трансплантаты. Кейтон переехал в Гошен несколько лет назад, но быстро стал неотъемлемой частью своего приемного родного города. От волонтерства в местном гуманитарном обществе до работы пожарным — его привязанность к округу Олдхэм очевидна. «Я люблю округ Олдем. Я чувствую, что укоренился в сообществе».
За последний год пивоварение превратилось из хобби в бизнес. Фи был давним энтузиастом, но Кейтон и Конрад увидели возможность вывести это пиво из пожарной части на всеобщее обозрение. Для OBC основное внимание уделяется созданию доступных сортов пива - доступных ворот в мир микроварен. «Джон отлично справляется с пивоварением, потому что я чувствую, что когда вы начинаете говорить о крафтовом пиве, это может быть действительно поляризующим», - говорит Кейтон. «Он нацелен на более сладкое послевкусие в большинстве сортов нашего пива».
Ввод Oldham в OBC
Еще больше подчеркивая ориентированность на потребителя, OBC стремится восполнить потребность в местном пабе в округе Олдхэм. Когда эти планы начали обретать форму, Конрад связал OBC с Загородный клуб GlenOaks. Клуб находится на проспекте, на границе округов Джефферсон и Олдхэм.
OBC предложила GlenOaks уникальное предложение - собственную мини-пивоварню, которая будет обслуживать как членов клуба, так и местное сообщество. Поскольку загородный клуб стремится вновь открыть и переосмыслить клубное пространство после пандемии, это беспроигрышный вариант как для OBC, так и для GlenOaks. Управляющий партнер / владелец клуба (и выпускник UofL) Джейми Миллер воодушевлен партнерством. «Скорее всего, это будет одно из уникальных событий в гольф-клубе или загородном клубе, о которых я знаю… мы полностью поддерживаем и чувствуем, что если OBC будет успешным, это может только помочь GlenOaks». Загородный клуб предоставит OBC как помещения для пивоварения, так и персонал бара, а пивоварня будет поставлять пиво. «Если говорить о наставниках, я опирался на Джейми и его опыт», - говорит Брэд Конрад. «Мы хотим познакомить людей с нашим пивом, но мы также надеемся, что люди захотят присоединиться к GlenOaks».
MBA для OBC
Кейтон, Конрад и Фи использовали свой опыт и связи в надежде сделать OBC успешным. В то время как юридический опыт Фи помог трио решить проблемы с лицензированием, степень UofL Конрада в конечном итоге привела его к Humana и инвестированию в GlenOaks. Несмотря на то, что он занимается продажами, пивоварня побудила Стива вернуться в школу. MBA в августе. Даже за то короткое время, что он провел в Колледже, и его преподаватели, и коллеги предлагали идеи и предложения по запуску OBC. «Сейчас я занимаюсь микроэкономикой и думаю о том, что мы обсуждаем в классе, и уже превращаю это [в OBC]», — говорит Кейтон. «Это новое предприятие для нас, и я думаю, что помогает то, что UofL инвестирует в людей и сообщество… есть много возможностей учиться друг у друга». OBC также выражает благодарность Гильдии пивоваров Кентукки и нано-пивоварне Gallant Fox в Луисвилле за советы и поддержку.
Чувство солидарности исходит от того, что мы пожарные-добровольцы. Это узы, рожденные необходимостью служить сообществу - предлагать поддержку и помощь людям в самые уязвимые моменты. По мере того, как молодая пивоварня готовится открыть свои двери и краны, возникает ощутимое волнение к тому, чтобы служить сообществу по-другому; став водопойником (и пивом), который предпочитают Prospect и не только. «Я чувствую, что округ Олдхэм просто хочет что-то вроде OBC, которое может быть их», - говорит Кейтон. «Если вы посмотрите на наш логотип, то увидите, что там наши корни из Кентукки - это крышка бочки из-под бурбона ... для нас [это предприятие] в конечном итоге связано с Олдхэмом и пивоварением».