बार्सिलोना, स्पेन के बारे में कई असाधारण चीजें थीं जो मुझे काफी समय तक याद आती रहेंगी। पेला स्पेन का पहला हिस्सा है जिसे मैं मिस करूंगा। यह एक पारंपरिक स्पेनिश व्यंजन है जिसमें चावल और समुद्री भोजन शामिल हैं और इसे गर्म तासीर में परोसा जाता है। आम तौर पर आपको इसे किसी अन्य व्यक्ति के साथ साझा करना होगा क्योंकि यह इतने बड़े हिस्से में आता है। यदि आप समुद्री भोजन पसंद नहीं करते हैं, तो वे इसे किसी भी प्रकार के मांस के साथ परोसेंगे जो आप चाहते हैं। समुद्र तट पर दर्जनों पेला रेस्तरां थे ताकि आप समुद्र को देखते हुए अपने समुद्री भोजन और चावल खा सकें- यह मेरा पसंदीदा हिस्सा था!
गुन्नार केनेटेल स्पेन के बारे में दूसरा भाग है जिसे मैं याद करूंगा। वह बार्सिलोना विश्वविद्यालय में मेरे फोटोग्राफी शिक्षक थे और खुद एक पेशेवर फोटोग्राफर हैं। उन्होंने AirCanada के लिए पत्रिकाओं के कई कवर लिए हैं और उनका काम वास्तव में उल्लेखनीय है। एक भयानक फोटोग्राफर होने का एक हिस्सा वह एक बेहतर शिक्षक भी था। उन्होंने हमारे कामों को सुखद बनाया और हमें अपनी परियोजनाओं के लिए शहर की खोज करने के लिए प्रोत्साहित किया। मुझे बहुत खुशी है कि मैंने स्पेन में अध्ययन किया क्योंकि मुझे एक वास्तविक फोटोग्राफर से सीखने को मिला जिसने मुझे अपने द्वारा ली गई तस्वीरों पर प्रतिक्रिया दी। मुझे फिर कभी ऐसा भयानक अवसर नहीं मिल सकता है!
इसाबेला कोसेंटिनो स्पेन के बारे में तीसरा हिस्सा है जिसके साथ मैं भाग लेने के लिए दुखी था। वह बार्सिलोना विश्वविद्यालय में मेरे अंतर्राष्ट्रीय व्यावसायिक शिक्षक थे। वह कॉसेंटिनो नामक कंपनी के मालिकों में से एक हैं जो रसोई के लिए काउंटरटॉप्स बेचने में माहिर हैं। उसकी कंपनी दुनिया भर में जानी जाती है और यहां तक कि अमेरिका में उसके स्टोर हैं। वह एक बेहद सफल व्यवसायी महिला हैं और मुझे उनकी कहानी सुनने और साथ ही साथ सीखने में सक्षम होने के लिए सम्मानित किया गया। उसने हमें अंतर्राष्ट्रीय व्यापार करने के सभी महत्वपूर्ण कारकों के साथ-साथ विभिन्न संस्कृतियों और देशों के लोगों के साथ व्यापार करने का तरीका सिखाया।
तथ्य यह है कि आप रेस्तरां में वेटर टिप करने के लिए उम्मीद नहीं कर रहे हैं एक और बात मैं स्पेन के बारे में याद करेंगे। जो लोग वहां रेस्तरां में काम करते हैं, उन्हें न्यूनतम वेतन की तुलना में अधिक भुगतान मिलता है, इसलिए वे अपने रेस्तरां में भोजन करने वाले लोगों से टिप की उम्मीद नहीं करते हैं। यह मेरे लिए मददगार था क्योंकि मैंने बहुत पैसा बचाया! संयुक्त राज्य अमेरिका में मैं आमतौर पर 20% के आसपास रेस्तरां में मेरी सेवा करने वाले लोगों को टिप देता हूं और उन सभी युक्तियों को अंततः जोड़ना शुरू होता है!
समुद्र तट के इतना करीब होने के कारण आखिरी चीज है जो मुझे बार्सिलोना, स्पेन में रहने की सबसे ज्यादा याद आएगी। मैं प्लाज़ा लेप्स के पास एक अपार्टमेंट में रहता था और वह समुद्र तट से बहुत दूर नहीं था। मेरे कमरे के साथी और मैं ज्यादातर दिन स्कूल से घर आते, हमारे बैकपैक्स को बंद कर देते और मेट्रो को समुद्र तट पर ले जाते। हमें केवल 25 मिनट लगेंगे और हम वहां थे। यहाँ संयुक्त राज्य अमेरिका में मैं समुद्र तट से बहुत दूर रहता हूँ इसलिए जब मैं विदेश में पढ़ रहा था तो एक समुद्र तट के पास रहना अच्छा था।
अब जब मैं संयुक्त राज्य अमेरिका में वापस आ गया हूं तो मैं अपने प्रोफेसरों के साथ संपर्क बनाए रखने की कोशिश करूंगा और शायद निकटतम समुद्र तट के लिए सड़क यात्रा भी कर सकता हूं। इसके अलावा, मैं खुद को सिखाने के लिए कैसे पेला बनाने के लिए जा रहा हूँ क्योंकि मैं इसे इतना खाने से चूक गया! हालाँकि मुझे इन सभी पाँच चीज़ों की बहुत याद आती है, फिर भी मुझे पता है कि मैं इसे निकट भविष्य में एक दिन स्पेन वापस कर दूंगा!