Este verano fuimos a Croacia y Praga. Lo que más me gustó fue la preservación de la naturaleza.
En el centro de Croacia había un precioso jardín botánico y parques por toda la ciudad. ¡La razón por la que no puedo decir que la naturaleza fue mi cosa favorita de todos los tiempos es porque la cocina era DELICIOSA!
Me encantó el idioma e incluso aprendí algunas cosas mientras estuvimos allí (: comí mucho, pero todo el camino fuera del set jajaja. Pudimos pasar el rato y conocer nativos, lo cual fue increíble e hizo que la experiencia fuera toda la más emocionante. Siempre supe que me gustaría vivir en el extranjero, pero esto me mostró indefinidamente que es algo que quiero hacer. Espero que si alguien que está indeciso sobre ir al extranjero lea esto. Es una experiencia única en la vida. ¡¡¡tener una explosión!!!
He estado aquí por poco más de un mes, así que pensé en publicar algo para mantenerlos actualizados sobre mis aventuras de estudio en el extranjero. (Si no me conoces y estás leyendo esto, debes saber que tengo un extraño sentido de humor y soy bastante raro, pero de vuelta a los blogs) Estoy totalmente enamorado de mi nuevo hogar. Antes de irme sentía una mezcla de emoción y nerviosismo, pero ahora me doy cuenta de que estaba preocupado sin motivo. Los Países Bajos y La Haya son asombrosos. Me he adaptado completamente al estilo de vida de la ciudad ciclista. Es realmente diferente aquí porque las bicicletas tienen prioridad en la carretera sobre los peatones y los automóviles, no estoy seguro de si esa es realmente la ley, pero todos parecen cumplirla. La ciudad es increíble, es un poco más grande que Louisville pero el ambiente es muy agradable. Todo el mundo estaba disfrutando del buen tiempo durante agosto y hay bastantes lugares para comer y socializar al aire libre. A pesar de que se ha enfriado un poco, la gente todavía come y socializa afuera, tienen luces cálidas debajo de las carpas y sombrillas, por lo que aún es cómodo. En nuestro primer día aquí, Ashton y yo tomamos el tranvía a la playa; aparentemente, nuestras tarjetas de tranvía no se escanearon correctamente y nos gritaron, pero lo hemos superado y ahora podemos trabajar con ellas correctamente, jaja. Definitivamente ha sido una experiencia de aprendizaje hasta ahora y lo seguirá siendo, pero espero con ansias. Echo de menos algunas cosas de Estados Unidos, como recargas gratuitas, hielo en las bebidas y Jimmy Johns (lo siento, Steph, no llegaste al top 3 esta vez), pero en general me estoy adaptando bien. La planificación de viajes y aventuras de fin de semana ha ocupado gran parte de mi tiempo libre, pero estoy muy emocionada, hasta ahora tenemos planeados viajes a Budapest, París, Italia, Praga y Alemania. El fin de semana pasado fuimos a Irlanda y exploramos Dublín, Galway, los acantilados y Cork. De hecho, tuvimos un clima realmente excelente (olvidé mencionar que llueve bastante aquí) para caminar por los acantilados, así que fue genial. Obtuvimos algunas fotos realmente geniales (echa un vistazo a mi IG @h_loughran, no te decepcionará ahahaha) y comimos una excelente comida irlandesa. Era un viaje que esperaba con ansias porque mi herencia familiar es irlandesa, por lo que fue genial explorar mi "tierra natal" y desearía tener más tiempo allí porque hay mucho que hacer. La escuela aquí es muy diferente, no tenemos muchas tareas y solo uno o dos exámenes en la mayoría de mis clases, por lo que será interesante ver cómo me va, pero mantengo una actitud positiva y trato de equilibrar mis estudios. y divertirme tanto como puedo. No puedo creer que ya haya pasado un mes y eso me mostró lo valioso que es mi tiempo aquí, va a pasar volando y estoy tratando de disfrutar cada momento porque esta increíble oportunidad no se presenta muy a menudo.
Xoxo
Gossip Girl jk es Haley
Corea del Sur hasta ahora ha sido una gran experiencia, todo lo que imaginaba que sería y más antes de llegar. Acabo de comenzar mi segundo semestre aquí en Seúl y seguramente el tiempo se está acabando. Vivir en Corea a veces es difícil, ya que es un ritmo tan diferente y rápido en comparación con Louisville, pero al mismo tiempo agradable, tantas cosas que hacer con amigos a todas horas del día. Hasta ahora he visto muchos lugares hermosos, he comido muchas comidas coreanas deliciosas, he podido hacer grandes amigos (internacionales y nativos) y he vivido experiencias que nunca olvidaré. Corea es increíble, lamento no haber escrito en el blog hasta ahora, realmente debería haber enviado una publicación de blog antes para que la gente supiera sobre esta gran ciudad y cultura. Iba a subir mis propias fotos y videos, pero encontré un gran video de buzzfeed que realmente resume Corea y mis experiencias aquí. ¡Estaré subiendo mis propias fotos en una publicación posterior!
Spaghetti alla carbonara: los espaguetis calientes se mezclan inmediatamente con proscuitto (jamón y tocino) y huevo crudo que se cuece ligeramente para crear una salsa rica y cremosa.
Para cualquiera que desee oír hablar de la pizza, lamentablemente no voy a profundizar en las tartas. No me malinterpreten; la pizza aquí es maravillosa y me hace preguntarme si Papa John ha cometido algún acto atroz de traición. Supongo que cuando estás cerca de una multitud que prácticamente desea comer las cosas para cada comida, bueno... te cansas un poco.
Gelato: el primo mucho más sofisticado del helado.Otra versión de carbonara.
No hace falta decir que la comida aquí es auténtica. Este no es el Olive Garden de tu vecindario que intenta empeñar el pollo parmesano como un auténtico plato italiano. Las comidas aquí son honestas y rinden homenaje a las bondades naturalmente sabrosas que se producen usando nada más que paciencia y un poco de ciencia. La comida no se considera un gran negocio aquí, lo que significa que la fabricación y el procesamiento de ingredientes es prácticamente inexistente. Todo es fresco, muy fresco; y puedes saborear la diferencia.
Básicamente una quesadilla italiana con tomate, berenjena y parmesano. Los tomates son incomparables aquí.
No debería sorprender que los italianos, tal como viven, tiendan a cocinar de forma sencilla. Las comidas se preparan con pocos ingredientes, con la intención de resaltar los sabores naturales que, francamente, no se pueden aprovechar con productos envasados, congelados o sellados. La pasta se prepara al dente (ligeramente masticable) y normalmente se enrolla esa mañana. Las salsas son ricas, con cuerpo y sabor de los jardines locales. El queso... oh mi. Seré humilde aquí y aceptaré el hecho de que cualquier cosa que pueda escribir no describirá suficientemente el queso; sólo a través del gusto puedes entenderlo.
Cacio e Pepe: pasta mezclada con aceite de oliva, queso pecorino y pimienta. Simple, pero perfecto.
Hay una pasión extrema (subestimación) por cenar aquí. El otro día, me senté en un pequeño café para almorzar y noté que el mesero ponía las mesas. Todo, desde las servilletas hasta las sillas, se colocó con una precisión extraordinaria. Después de verlo mover obsesivamente los platos 5-6 veces hasta llegar a un punto de irrefutable satisfacción, no pude evitar retorcerme infantilmente en mi asiento debido al ansia por mi comida. Tal como se esperaba, fue una sinfonía de sabores.
Pasta alla norma: pasta bañada en salsa de tomate con berenjena, ricota y albahaca.
Describir cualquier cosa que sea perfecta es una tarea ardua. Con toda honestidad, he leído esta publicación docenas de veces, tratando de decidir si he hecho justicia a la comida italiana... probablemente no. Lo que sí sé es que hay algo encomiable en mostrar un intenso cuidado por cualquier cosa. Aquí no hay nada complejo en la comida; a los italianos simplemente les importa. Tal vez todos necesitemos reflexionar sobre algunas cosas por las que podríamos cuidar más y tal vez, solo tal vez, descubramos las perfecciones ocultas que nos rodean todos los días.
Durante el verano tuve la oportunidad de estudiar en el extranjero durante dos semanas con mis compañeros de clase. Nuestro programa fue dirigido por Beth Davis-Sramek la primera semana en Zagreb, Croacia y Richard Germain la segunda semana en Praga. Fue una experiencia maravillosa aprender y discutir en profundidad el material de nuestra clase con dos de nuestros muy respetados miembros de las instalaciones. Nos empujaron a ver los negocios bajo una luz completamente diferente y fue realmente revelador ver cuán diferente puede ser. En muchas de las instalaciones que visitamos, notamos que había muy pocas regulaciones en todos los aspectos de cómo opera un negocio.
Ahora, no me malinterpreten, amo mi nuevo hogar en los Países Bajos y toda la gente increíble que estoy conociendo, pero quizás una de mis cosas favoritas es viajar a un país diferente cada fin de semana. Es una locura explorar estas ciudades únicas y ver y probar todo lo que tienen para ofrecer. Con cada nueva ciudad viene una nueva aventura.
Uno de mis recuerdos favoritos personales sucedió hace dos semanas en París, Francia. Ahora sé que esto puede sonar extraño, pero inicialmente era escéptico sobre París. Tenía algunos amigos que fueron allí y dijeron que estaba exagerado, pero déjenme decirles que estaban EQUIVOCADOS. París fue mágico. Un día, mis amigos y yo compramos una botella de vino, algo de pan, queso y macarrones y nos sentamos debajo de la Torre Eiffel. Fue algo tan simple de hacer, pero fue perfecto.
Algunos amigos ya me han preguntado cuál es mi lugar favorito hasta ahora y, sinceramente, no puedo responderles. Cada fin de semana trae una ciudad y un país nuevos que son diferentes, pero igual de asombrosos que los demás. Supongo que este es un buen problema para tener.
