Esta semana, Kathy habla sobre franquicias al sur de la frontera con Sergio Carvallo. el es el presidente de Boston´s Pizza México, el restaurante informal número uno de Canadá. Desde 2015 es responsable del desarrollo de la marca en México a través del modelo de franquicias, brindando apoyo a los franquiciados de BP en todo el país. Desde el desarrollo comercial, la cadena de suministro, el marketing y las operaciones hasta la capacitación, garantiza la consistencia y la mejor experiencia del cliente para los fanáticos de Boston's Pizza. Sergio tiene una Licenciatura en Ciencias en Ingeniería de la Universidad Panamericana, un Título Ejecutivo en Mercadeo del ITAM y una Maestría en Administración de Empresas de la Universidad de Georgetown. Tiene más de 30 años de experiencia en empresas Fortune 500, incluidas Nestlé y 3M. También fue responsable de brindar acceso a programas de hospitalidad altamente reconocidos a los estudiantes de la Universidad Del Valle de México, parte de la red educativa Laureate. Su pasión por la industria de los restaurantes y las personas lo ha llevado a ocupar puestos de franquicia en YUM! gestionando más de 150 restaurantes KFC y Pizza Hut, así como Boston's Pizza. Sergio está casado, tiene dos hijas y vive en la Ciudad de México.
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