In dieser Folge von FranchiseU!, Kathy setzt sich mit Julie Canseco zusammen Main Squeeze Saftbar. Cansecos Karrieregeschichte zeigt ihre Leidenschaft für Gesundheit. Canseco fungiert derzeit als Chief Operating Officer für Main Squeeze Juice Co. und war zuvor als Vice President of Operations und firmenintern registrierter Ernährungsberater tätig. Canseco bringt Ernährungs- und Betriebserfahrung aus ihrer früheren Position als Ernährungsberaterin und Marketing-/Betriebs-Ernährungsberaterin bei Eat Fit Nola mit, einem gemeinnützigen/Restaurant-Partnerschaftsprogramm, das von Ochsner Health System in New Orleans, LA, angeboten wird, bevor sie zu Main Squeeze Juice Co.® wechselte August 2017.
Canseco arbeitete von April 2016 bis August 2017 mit Eat Fit Nola zusammen und erhöhte während ihrer Amtszeit die Zahl der teilnehmenden Restaurantpartner von 45 auf über 150 Partner und sicherte sich über 1 Million Dollar an Zuschüssen, um in Zusammenarbeit mit Eat Fit-Programmen im gesamten Bundesstaat Louisiana zu expandieren Ochsner Health System und Blue Cross Blue Shield. Vor Eat Fit Nola arbeitete Canseco von August 2014 bis April 2016 als Ernährungsprogrammmanagerin bei East Jefferson Family Practice. Vor East Jefferson Family Practice besuchte Canseco von August 2009 bis Mai 2013 die Louisiana State University in Baton Rouge, LA, wo sie ihr Studium abschloss ihren Bachelor of Science in Ernährungswissenschaften und Diätetik. Nach der LSU besuchte Canseco das diätetische Praktikumsprogramm der Tulane School of Public Health and Tropical Medicine in New Orleans, LA, und erhielt im August 2014 ihre Lizenz als registrierte Ernährungsberaterin.
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