In dieser Folge von FranchiseU!, Kathy setzt sich mit Blas Escarcega zusammen Wohnmobil Huhn. Escarcega erzählt, wie ihn seine berufliche Laufbahn im Rechnungswesen auf seine Karriere im Franchising vorbereitet hat. Hören Sie zu und hören Sie, was Escarcega für das Einzigartige an Pollo Campero hält.
Blas Escarcega ist Direktor für Franchise-Entwicklung bei Pollo Campero, der weltweit größten zentralamerikanischen Hähnchenkette. Escarcega, ein in Dallas ansässiger Restaurant-Finanzmanager, verbrachte den Großteil seiner Karriere damit, die Restaurantbranche mithilfe von Leistungsmanagement, strategischer Planung, Buchhaltung und Business Intelligence zur Rentabilität zu führen.
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