Die Alumni Zack Flanagan '18 und Sean Lara '16, '18 kamen jeweils aus eigenen Gründen an die University of Louisville. Für Flanagan war der Weg zur UofL einfach eine Fahrt über den Fluss. Flanagan stammt aus New Albany, Indiana, und schloss 2018 sein Marketingstudium ab.
Lara hingegen kam den ganzen Weg von San Diego, Kalifornien, zu UofL, um im Cheerleader-Team anzutreten, und feuerte UofL für alle fünf Jahre an. Während ihres Studiums an der UofL lernten sich die beiden kennen und verliebten sich ineinander. Dann gründeten sie ein boomendes Speise- und Wurstwarengeschäft namens Board and You.
Board and You begann im April 2019 als Wurstwarengeschäft und hat sich zu einer Bistro- und Weinbar in New Albany entwickelt. Seit seiner Eröffnung am 7. Juli 2020 hat das stationäre Restaurant auf OpenTable den ersten Platz für Restaurants in Kentuckiana erreicht und erzielt durchschnittlich 1 Sterne.
Die Platzierung des Bistro & Wine Bar in New Albany, Flanagans Heimatstadt, war ein Kinderspiel. „Meine Eltern haben mir beigebracht, dass Gemeinschaft das ist, was in einem Unternehmen gedeiht“, sagte Flanagan. “Wenn man bedenkt, dass die Bistro & Wine Bar, die erst ein Jahr und einige Veränderungen alt ist, als Restaurant Nr. 1 in ganz Kentuckiana eingestuft wurde, hatten sie damit definitiv Recht.”
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